夏日吃小龙虾的注意事项_Shanghai

夏天正是吃小龙虾的好时节,但是也要注意卫生哦,因为夏天也是肠道疾病高发的季节,喜欢吃小龙虾的朋友要多注意一下,希望大家在享受美味的时候,也能身体棒棒.... 食用小龙虾的注意事项在小龙虾的食用方面，根据小龙虾的特点，其腮长在头部，背部长有泥肠，这两个器官都是沉淀其排泄物和毒素所在，所以，在食用小龙虾时，头部至少应该摒弃一半，背部的泥肠也一定要挑干净。特别需要注意的是，如果市民到餐饮店食用小龙虾，应尽可能选用尾巴卷翘的食用，“活虾下锅，加工后收缩，所以尾巴卷起，整个形状呈U型，死虾下锅，加工时就较难收缩。”最后，多吃小龙虾伤脾胃，一般来说，每次食量不宜超过一斤。 死小龙虾与活小龙虾的区别方法： 一是活小龙虾煮熟后尾部曲卷度高，里面的肉比较紧，而死小龙虾的肉通常比较松；二是活小龙虾的鳃煮熟后呈白色，且形状比较规则，而死小龙虾煮熟后鳃的颜色发黑，且形状不规则。千万别食用死的小龙虾,如果误食了，可能会引起铅中毒。 PS:食物中毒后的应急措施(希望大家都用不到才好啦) 　　食物中毒发生后，千万不要恐慌，自乱阵脚，可以采取以下应急措施：　　 1. 饮水立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。　　 2. 催吐用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。　　 3. 处理将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。当然最重要的还是尽快去就医！食用半熟小龙虾易致病　据《北京晚报》报道，几天前，赵本山因为吃“小龙虾”，竟吃出了肺吸虫病。小龙虾真的这么“厉害”吗？对此，北京市卫生监督所食品卫生监督科的科长郭子侠表示：小龙虾的确是肺吸虫的中间宿主，也就是说可能携带有这种寄生虫。但人们在加工时只要彻底加热，就会把肺吸虫杀死，不会伤害到人体。　　染病者可能癫痫或偏瘫　　小龙虾又名螯虾、麻小，若是生食或半生不熟都可能使人体感染上寄生虫，引起肺吸虫病。医生说轻者咳嗽、胸痛、咯血，严重的更有可能发生癫痫或偏瘫，所以医生提醒消费者食用时一定要注意，必须熟食，因为高温能杀死大部分寄生虫。　　进食后急性腰背痛应就诊　　另外还应注意的是，此前还有“因食物中毒引起急性骨骼肌溶解症，与吃小龙虾有关”的报道，北大医院神经内科的袁云医生介绍，病人常常有迅速加重的全身肌肉疼痛，进而肌肉无力，以腰背和四肢近端为主。严重者可导致急性肾功能衰竭和高钾血症而危及生命，因此医生提醒：在进食小龙虾后出现急性腰背痛者，应及时到医院就诊。