小龙虾这东西，一定要多洗，猛洗，否则，说实话，太脏了……，如果有条件有时间，最好养几个小时，滴几滴蜜进去，帮这帮宝贝换换肠胃。

    其实用蜜水泡六十分钟就好，可以开干了。

    第一步，需要废弃牙刷一把，抓住小龙虾，洗刷刷洗刷刷，洗刷刷洗刷刷，为了自我的健康考虑，一定要把表面物质洗刷干净净哦！
    有两种办法处理虾子，一种是洗干净去掉须子等就算了，另一个比较高秆，要把头扒开，去掉砂囊和腮，记得要把黄和籽留下来哦！最后，把尾巴中间的那节扭断，往外一抽，bingo，沙线也出来了，这么处理虾子虽然很干净，不过很浪费时间。
    开始配料的准备了：
大块姜，葱，蒜，还有灯笼椒，花椒，如果有郫县豆瓣就更好了，买不到也没关系。
接下来，开火，爆香葱姜蒜，next，放入二椒，继续爆香，味道出来了，就可以主角上场，不过这时候，兄弟姐妹们记得操起个锅盖，否则，乱爬的将军，形势的控制，可要估量好噢！我爆爆爆，爆爆爆，直到所有的虾米们都不爬了，就可以烹上点酱油，某7爱吃甜鲜辣，又倒了点蜂蜜，淡辣之燥。然后再加上鸡精，精盐，然后翻炒几下后，大水漫虾。水和调料最好一次加足，然后盖盖，大火猛烹！
ps：烹调过程中，尽量不要开盖，以免走气

15分钟后，收汁，战斗结束

超级nice，超级好吃


转自：生活网
 
                          
                                                                                                      You can view the attachment after you login the system.
                                                                                      

哪位MM有做龙虾的心得，欢迎分享

龙虾泡饭，我经常做的

做法是把龙虾炒香，然后把水放进去烧沸，接着把米饭倒进龙虾里，等米饭软了就可以吃了，最好再放一些蔬菜和洋葱。好香的嘞~~

龙虾很好吃，不过样子挺恐怖，张牙舞爪，做起来不外乎煮，其实如果能有别的人发明别的做法就好了

太太太厉害了，我平常很少吃到小龙虾，都是吃基围虾，看了“自制香辣小龙虾的做法”口水都要流出来了。呵呵

这个做起来太麻烦了。。。我还是喜欢吃大头虾，受不了海虾的腥味，小龙虾又怕不干净，现在觉得河虾好吃